التوصيات الفنية لمحـصول الأرز

نشرة فنية صادرة عن مركز البحوث الزارعية - برنامج الأرز و المادة العلمية من إعداد السادة باحثى برنامج الأرز

تاريخ النشرة : 2008 

رقم النشرة : 1108

رابط التحميل بصيغة pdf :

إضغط هنــــا

المقدمـة

 يعتبر الأرز من المحاصيل الغذائية والتصديرية الهامة بجمهورية مصر العربية . هذا وقد كانت مساحة الأرز حتى عام 1987 حوالى مليون فدان سنويا ينتج منها حوالى 2.4 مليون طن من الأرز الشعير بمتوسط 2.4 طن للفدان .

          ولقد حدث خلال السنوات الأخيرة تقدم ملموس فى إنتاجية الأرز كما هو موضح فى الجدول التالى :

الإنتــــاج		الإنتاجيــــة		المساحـــة		الســنة
%	مليون طن	%	طن للفدان	%	ألف فدان
100 131 163 173 188 201 204 220 180 242 250 218 252 258 266 255 281 286	2.40 3.14 3.90 4.15 4.55 4.82 4.90 5.28 4.45 5.80 6.00 5.23 6.04 6.18 6.38 6.12 6.74 6.87	100 132 134 135139 143 145 148 152 155 160 163 165 171 173 175 176 175	2.40 3.16 3.22 3.24 3.35 3.44 3.50 3.56 3.63 3.74 3.83 3.90 3.95 4.09 4.155 4.195 4.230 4.106	100 108 122 128 136 140 140 148 123 156 157 134 153 151 153 146 159 167	1000 1080 1216 1282 1356 1400 1400 1482 1225 1559 1569 1340 1529 1508 1534 1468 1593 1673	84-1987 (سنة الأساس) 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

موسم 2007			موسم 2006
الإنتـاج ألف طن	الإنتاجية طن /ف	المساحة بالألف فدان	الإنتـاج ألف طن	الإنتاجية طن /ف	المساحة بالألف فدان	المحافظــة
1228 1915 1043 1266 791 280 109 184	4.19 4.30 4.21 3.94 4.10 3.74 3.87 3.44	293 445 248 321 193 75 28 54	1193 2060 898 1216 765 253 96 263	4.39 4.49 4.15 4.06 4.23 3.83 3.92 3.42	271 458 216 299 181 66 24 76	1- كفر الشيــخ 2- الدقهليــة 3-البحـــيرة 4- الشرقيــة 5- الغربيــة 6- دميـــاط 7-الفيـــــوم 8- محافظات أخرى
6816	4.11	1657	6744	4.23	1593	الجملــــة

إجمالى الحقول		الأصناف
طن / فدان	عدد
4.52 4.73 4.66 4.19 4.50 4.69 5.59	43 63 104 3 1 17 120	جيزة 177 جيزة 178 سخا 101 سخا 102 سخا 103 سخا 104 هجين (1)
5.01	351	المتوسـط

المساحة بالألف  فدان	المحافظة		المساحة بالألف  فدان	المحافظة
300 176 57 27	2- الدقهليــة 4- الشرقيــة 6- دميـــاط 8- باقى المحافظات		275 174 70 15	1- كفر الشيخ 3- البحـيرة 5- الغربيــة 7- الفيــوم
1.100.000		إجمالى المساحة ( بالفدان )

   يتضح من الجدول السابق أن هناك زيادة فى إنتاج محصول الأرز تقدر بحوالى  4.34 مليون طن بنسبة 181% . وترجع هذه الزيادة أساسا إلى زيادة الإنتاجية من 2.40 طنا للفدان إلى 4.106 طنا للفدان أى بنسبة 71% . وقد تكون هذه الإنتاجية هى الأعلى على مستوى العالم لموسم 2007.

   ويوضح الجدول التالى المساحة والإنتاجية والإنتاج على مستوى المحافظات لموسمى 2006 ، 2007

يتضح من الجدول أن محافظة الدقهلية حققت أعلى إنتاجية فى العالم حيث  بلغت 4.30 طن للفدان.

هذا وقد تم فى عام 2007 إقامة 351 حقلا  إرشاديا عاديا ومصغرا وموسعا وذلك بغرض تطبيق التوصيات الفنية على الأصناف المحسنة. وقد بلغ متوسط إنتاجية الحقول 5.01 طن للفدان.  وكان توزيع هذه الحقول الإرشادية وإنتاجيتها كالتالى :

         

وكانت الزيادة حوالى 20% عن متوسط عام المحافظات  ( 5.01 طن للفدان) .

وفى هذا العام 2008 حددت وزارة الموارد المائية والرى مساحة الأرز بحوالى 1.1 مليون فدان موزعة على المحافظات التاليــة :

وحتى يمكن مقابلة الاستهلاك المحلى وزيادة الكميات المصدرة ، يلزم العمل بكل جهد ممكن لتعظيم الإنتاجية والإنتاج وذلك عن طريق تطبيق  التوصيات الفنية فى معظم مساحة الأرز بالجمهورية ، وهذا يحتاج إلى جهود مكثفة من جهاز الإرشاد الزراعى بالمحافظات ومكون نقل التكنولوجيا لمحصول الأرز والذى يقوم بمتابعة حالة المحصول من بدء توزيع مستلزمات الإنتاج والزراعة حتى الحصاد وتحديد مشاكل المزارعين والعمل على حلها أولا بــأول.

والله تعالى ولى التوفيـــــق ،

                                                                                          دكتور/ حمدى فتوح الموافى

                                                                                              رئيس برنامج الأرز

                                                                                                          مركز البحوث الزراعية – الجيزة